烟台苹果是驰名中外的山东名产之一，素以风味香甜、酥脆多汁而著称于世，为国内外市场最受欢迎的水果佳品之一。到目前，烟台市苹果栽培面积已达249万亩，年总产量435万吨，约占全国苹果总产量的16%，是全国最大的红富士苹果生产加工出口基地，烟台苹果不仅成为农民增收的支柱产业，也成为烟台对外开放的一张“城市名片”。为助推烟台区域经济发展，鼎力打造烟台苹果品牌，山东鲁菜发展研究中心、山东省烹饪协会烟台名厨专业委员会、烟台苹果协会、胶东在线网站美食频道、烟台餐饮网、山东欣和企业、烟台同力酒店设备用品有限公司于2012年7月12日联合举办“山东省给力烟台苹果美食烹饪大赛”。

    烟台欣和企业食品有限公司创办于1992年，是国内著名的专业调味品制造商，植根于中华美食文化传统，致力于将传统美味与现代科技完美结合，采用世界领先的酿造工艺，结合先进的微生物自控技术，为消费者奉献至真美味！欣和企业旗下产品品牌有葱伴侣豆瓣酱、 欣和酱油、六月鲜、黄飞红系列、禾然有机等品牌，是中国最大的酱酿造基地和北方最大的酱油酿造基地。
    欣和企业在中国（大陆）地区已建立了完善的服务销售网络，在日本、韩国、东南亚、美国、欧洲部分国家和地区的服务销售网络也初具规模。多年来，欣和企业始终关注和支持烹饪餐饮事业的发展，多次赞助中烹协各地举办美食节及民间烹饪大赛等，倡导积极健康的生活理念，为大家提供一个良好的厨艺展示与交流的舞台，丰富家庭烹饪饮食文化生活，分享烹饪乐趣，与消费者一起用心酿健康生活。
1、活动主题：烟台苹果，我的最爱。

2、活动目的：给力烟台苹果，助推经济发展。

3、活动宗旨：创新、时尚、营养、健康、实用。

4、活动时间：2012年7月12日（上午8：00-11:30下午13：30-15：30）

5、活动地点：烟台天海源婚庆酒店

（芝罘区大马路128号 原会展中心八号门）乘车：17路、3路、28路、49路（到假日酒店站下车）

6、主办单位：山东鲁菜发展研究中心、山东省烹饪协会烟台名厨专业委员会

              烟台苹果协会、胶东在线网站美食频道、烟台餐饮网

 山东欣和企业、烟台同力酒店设备用品有限公司

7、协办单位：山东春雪好味道食品科技有限公司

8、承办单位：山东鲁菜发展研究中心胶东鲁菜研究所、烟台天海源婚庆酒店

9、媒体支持：烟台电视台 烟台晚报 齐鲁晚报

 烟台餐饮网 胶东在线 《鲁菜研究》杂志

10、大赛组委会：

 主任委员：   张文魁  赵培策 翟振光

 副主任委员： 李长茂 张  涛 盖海东 孙家浩 于同力 柳立军 赵  洁

 委      员： 杨林芳 耿宝银 姜贞德 刘军田 高鲁宁

11、评审委员会：

    总裁判长：   刘雪峰

12、秘书处：

    秘书长：  苗 永

    副秘书长：高彩芹

13、参赛人员：专业厨师、美食爱好者

14、报名电话：13336381197（苗永）  13606448552（杨林芳）

               13583581725（黄金波）18300522984（宋英）

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