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厨师半年制

时间:2012-02-20 11:37来源:烟台餐饮网 作者:本站编辑 点击:

厨师专业招生简章(半年制) 重庆市宏昌职业技术学校是一所由重庆市劳动局、重庆市安监局、重庆市烹饪协会定点培训的老牌名校。连续十年被评为“重庆市先进办学单位 项 目 具体内容 授课内容 1、 学习川、粤菜基础知识,各种干货类(包括海、河鲜)的发制、喂养、保鲜取料等。 2、 学习传统川菜,重庆菜、重庆当地特色菜、家常川、粤菜,凉卤菜火锅菜品,各种盖饭、炒饭、干、汤锅、明炉、铁板、煲仔类等。 3、 各种海河鲜、贝壳类、燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚等菜品的烹饪。 4、 白案小吃、面食、炒粉、炒面、油炸类等。 5、 各种雕刻:小花、穿花、鲜花、塔、凉亭、凤凰孔雀、仙鹤、鹅、鹰、龙等。 6、成本换算,酒楼饭店等管理,菜品营养搭配等。 报名条件 有志于学习中式烹调师的广大社会青年 报名资料 一寸照片三张、身份证复印件一张 收费标准 学费,实习费,服装工具使用费 合计5280元 培训时间 学期6-7个月,理论+实作 培训地点 理论:重庆市宏昌职业技术学校中式烹调教室 实作:重庆市宏昌职业技术学校中式烹调实作室 就业方向 市内各大酒店、酒楼、宾馆、大型餐饮连锁企业。 学校承诺:凡认真学习的学生工作一律包分配

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