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  • 酒楼管理应用CS战略 日期:2010-04-01 10:22:27 点击:101 好评:0

    酒楼管理应用CS战略...

  • 餐饮企业如何留住一线优秀员工 日期:2010-03-01 23:48:39 点击:302 好评:0

    众所周知餐饮业是劳动密集型行业,它提供的是以服务为核心的产品服务组合,而员工恰恰是服务的提供者。员工的服务意识、服务态度和服务技能会对酒店声誉和经济效益产生极大影...

  • 餐饮业竞争的顾客价值战略 日期:2010-03-01 23:47:37 点击:254 好评:0

    经常听做餐饮的业主经常提起,做餐饮关键是特色,只要坚持自己的特色就能够让自己获利,并能长久生存。乍一听,这话没错。但是,问及该如何体现你的特色,或者说你将在哪些地...

  • 餐饮企业把你的特色告诉大家 日期:2009-11-21 16:52:10 点击:298 好评:2

    特色经营是餐饮企业的灵魂,没有特色就没有生命力,在餐饮经营进入精品化、专卖化的今天,特色尤为重要,有了特色还要通过宣传让消费者知道。利用广告适时适度的宣传自己,已...

  • 餐饮服务理念与顾客关系 日期:2009-11-21 16:50:58 点击:305 好评:4

    酒店经营活动主要是通过服务来实现的,服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉,更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程...

  • 酒店之魂——酒店企业文化浅说 日期:2009-11-21 16:50:08 点击:201 好评:4

    本文作者:著名青年饮食文化学者刘雪峰 摘要:本文详细介绍了酒店企业文化的功能和作用,以及建立优秀企业文化的方法,并试图透过企业文化的本质,来寻找提高酒店核心竞争力的途...

  • 你是经理,你会管理,但你会微笑吗? 日期:2009-11-21 16:49:26 点击:190 好评:4

    管理者脸上的微笑是现代酒店管理所不可缺少的。管理者对员工主动的微笑意味着其平易近人的管理风格。 整日板着脸,动辄对员工训斥的管理人员永远不可能被下属当知己看待,因此...

  • 餐饮老板最喜欢的八种经理人 日期:2009-11-21 16:48:38 点击:194 好评:4

    餐饮老板最喜欢什么样的经理人? 什么样的经理人应聘时更能百发百中? 什么样的经理人与老板合作更能游刃有余、锦上添花? (一)公事公办、铁面无私的人 餐饮企业一般都是私营...

  • 餐饮业的市场促销与营销的几点看法 日期:2009-11-21 16:47:48 点击:124 好评:5

    随着目前世界经济的萧条,全国各地的餐饮业早已销烟弥漫,你死我活地竞争着。 怎样才能使我们酒店在环境、服务、饭菜、价格、 公关等方面成为地方区域的龙头酒店呢? 下面是对...

  • 厨师长应具备的管理知识 日期:2009-11-21 16:46:21 点击:227 好评:2

    厨师长首先应该积极培养和提高自身的个人修养。个人的仪容仪表以及言行,对外代表了公司 ,对内是全体员工追随以及学习的榜样。 ...