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烟台市餐饮行业做好疫情防控的倡议书

时间:2022-03-18 15:23来源:烟台餐饮网 作者:本站编辑 点击:

烟台市餐饮行业做好疫情防控的倡议书

 

全市餐饮企业、酒家酒店:

为深贯彻落实省委市委疫情防控决策部署,进一步做好餐饮企业、酒店酒家“外防输入、内防扩散”疫情防控工作,为广大消费者提供一个安全、健康的消费环境,促进全市餐饮行业安全、平稳、有序的运行,烟台市鲁菜产业促进会、烟台市酒家酒店等级评定委员会向全市餐饮业、酒家酒店发出如下倡议:
一、坚决扛起主体责任。要提高政治站位,将疫情防控放在各项工作的首要位置,严格遵守疫情防控指挥部的工作部署和防疫规定,明确疫情防控第一责任人、具体责任人和岗位负责人相应职责,制定疫情防控应急预案和工作措施。
二、强化疫情防控安全意识。要加强经营场所通风、消毒和清洁卫生,安排专人对进入餐饮场所的顾客进行体温检测,要求顾客正确佩戴口罩和出示“健康码”“行程码”,配备消毒洗手液、消毒液等防护用品。严控冷链食品进货渠道关,明确原料采购、加工等环节控制措施,确保食品安全。
三、加强原料采购溯源管理。严格落实进货查验及索证索票制度,确保食材来源可追溯,外出采购人员做好个人防护,严禁采购、制售野生动物及其制品,不购买无检疫检测证明的进口冷链食品、原料和工具,要符合食品安全的有关规定。
四、倡导推行“分餐制”“无接触外卖”。要树立文明就餐新风尚,大力推行“分餐制”。提倡餐饮企业、酒家酒店开展外卖服务,严格落实《餐饮提供者无接触供餐实施指南》地方标准,做好食品生产、制作、包装、销售、配送等各环节的管控,切实保障餐饮从业者和消费者的健康安全。
五、做好企业经营预案。各餐饮企业、酒店酒家应根据当地疫情防控形势,及时制定有针对性的经营计划,做好和上下游供应商、企业员工等内外部的沟通工作,确保疫情缓解后企业经营工作的正常开展。我会将向关政府部门反映行业面临的困难,为行业营造更加良好的经营环境。
六、严格做到诚信经营。要坚持依法合规、诚信经营,不断提升从业人员的服务能力和服务水平,对所经营的产品和服务项目明码标价,坚决抵制哄抬价格、囤积居奇;不生产、销售假冒伪劣商品,不利用疫情牟取不义之财,全力维护良好的市场秩序。
七、反对浪费,崇尚节约。倡导文明用餐,开展“光盘行动”。倡导文明健康绿色环保就餐风尚。禁止使用一次性塑料吸管,禁止使用不可降解一次性塑料餐具,积极减少一次性塑料用品使用,推广使用环保布袋、纸袋等。
疫情就是命令,防控就是责任。全市餐饮企业、酒家酒店要自觉强化大局意识、担当意识,迅速行动起来,全力打赢疫情防控遭遇战、阻击战,共同开创全市餐饮业美好的明天!


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