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新冠病毒感染的肺炎一般轻症患者的饮食营养指

时间:2020-02-03 11:26来源:烟台餐饮网 作者:本站编辑 点击:
为配合临床治疗,促进早日康复,新型冠状病毒肺炎患者应坚持“少量多餐,食物多样,清淡饮食”的原则,饮食建议如下:

 
01定时进餐
要按时进餐,不可随性而食,这样会打乱肠胃的正常功能,不利于营养素的消化吸收,影响身体康复。
02清淡软食
因发热等原因,体液消耗大,消化液分泌减少,消化功能减弱,导致患者食欲不振。因此,烹调时要少加油,少给患者食用油炸、油煎食物、坚硬难消化食物。患者饮食要细软易消化,如鸡蛋糕、肉糜、炒蔬菜、花卷、水饺、粥类等;严重者可采用流质食物,以减轻胃肠道负担,降低消化不良的发生风险,避免免疫功能进一步下降。
03合理搭配
食物种类、来源及色彩丰富多样,细粮与粗粮适当搭配,荤食与蔬菜合理搭配。每日至少摄入1袋牛奶、1个鸡蛋、40-75克肉类、15克豆类,保证优质蛋白供给。
04大量补充

患者要大量补充饮用水,每日不少于1500毫升,白开水、鲜榨番茄汁、鲜榨橙汁、绿豆汤等均可。
05保证摄入
患者要保证每天摄入300-500g绿叶蔬菜及根茎类蔬菜,如西红柿、小白菜、油菜、茼蒿、菠菜、萝卜、大白菜及莲藕、山药、土豆等;要适量食用富含B族维生素的肉类及肝脏、粗粮等,防止出现维生素C、维生素B族、纤维素等供给不足的问题。
06适量进食

每日进食200-300克水果,对新冠病肺炎患者康复具有一定的好处。常见的水果有苹果、梨、猕猴桃、香蕉、草莓等。
07推荐食用
食用菌中富含生物活性物质和微量元素,患者可以考虑酌情食用木耳、银耳、平菇、香菇等。
08对症选择
为防止重症患者发生营养不良,可以考虑补充特殊医学用途配方食品。它不同于普通食品、药品和保健品,必须在营养师或医生指导下,单独食用或与其他食品配合食用。
09饮食禁忌
忌生冷、辛辣、油腻、酒类、腥膻异味食物。
10合理分配
合理分配三餐食物量,一般早、晚餐各占30%,午餐占40%为宜,特殊情况可适当调整。



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