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鲁菜大师走进长岛开展特色餐饮培训

时间:2019-06-28 22:09来源:烟台餐饮网 作者:本站编辑 点击:
    6月28日,由烟台海博鲁菜研究中心和长岛综合试验区经济发展局、长岛餐饮与住宿行业协会联合在长岛仙源文化酒店举行了鲁菜大师走长岛活动,免费为长岛餐饮企业和渔家乐进行海岛特色餐饮培训。
   长岛综合试验区经济发展局局长张令佐、区宣传和文化旅游部副部长葛斌,长岛餐饮与住宿行业协会会长刘延明,县直各大酒店、宾馆以及南长山街道、北长山乡各村部分渔家乐代表共60余人共同出席了鲁菜大师进长岛开展海岛特色餐饮培训启动仪式,长岛综合试验区经济发展局局长张令佐、烟台海博鲁菜研究中心主任刘雪峰分别做了讲话。
    启动仪式结束后,7位鲁菜烹饪大师、面点大师、雕刻大师们八仙过海各显神通,现场进行“煎、炒、炸、烩、刻、蒸、烤和拉面”等操作培训,各酒店、宾馆厨师、渔家乐业户采取后厨现场观摩学习、展台学习观摩、面对面与大师交流、答疑、指导、结对子、提供长期咨询、学习、指导服务等形式。参加观摩学习的各酒店、宾馆厨师、渔家乐业户大开眼界,受益匪浅,纷纷表示要通过此次鲁菜大师进长岛开展海岛特色餐饮培训活动,进一步改进和提高我们的烹饪技术水平,努力在鲜、色、香、味、观上下功夫,打造具有海岛特色的餐饮品牌。



































 

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