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我市首批“鲁菜工匠”诞生

时间:2017-01-20 14:06来源:烟台餐饮网 作者:本站编辑 点击:
    1月15日,已是隆冬季节,窗外寒意阵阵,但莱山区餐饮行业协会会议室却春意融融。由烟台海博鲁菜研究中心、烟台市鲁菜产业促进会、烟台今晨六点共同举办的烟台市首届“鲁菜工匠”评选活动正式拉开帷幕。评审专家组由海博鲁菜研究中心、市鲁菜产业促进会、芝罘区餐饮业协会、莱山区餐饮行业协会、开发区烹饪餐饮业协会的领导以及部分鲁菜研究专家、行业大师、报社记者共同组成。市鲁菜产业促进会常务副会长高彩芹代表主办方首先向大家介绍了本次评审活动的背景、意义和评审条件,同时也对评审工作提出了具体要求。要求领导和专家们坚持德才兼备、好中选优的原则,平衡区域、工种、职业,把那些爱岗敬业、勇于创新,乐于奉献、具有良好的道德品行和职业操守的优秀餐饮高技能人才选拔出来。
    据了解,本次评审条件十分严苛,除了要求从业年龄不低于20年、年龄不低于40周岁,具有工艺专长、掌握高超技能外,还必须体现领军作用和对单位、行业做出突出贡献。评选活动组委会在认真考察,掌握详实资料的基础上,征求有关方面意见,按照评选原则择优提出初步候选人,提交专家组评审,确定10名正式候选人,在烟台餐饮网进行公示,公示结束后由组委会办法证书和牌匾。最后,经过无记名投票和反复讨论,最终确定10名“鲁菜工匠”人选。




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