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百年老店吉升馆盛大开业

时间:2015-11-09 15:00来源:烟台餐饮网 作者:本站编辑 点击:
 
   
    金色的秋天,果实累累,满载着丰盛的果实,承载着希望与未来!11月7日,百年老店吉升馆盛大开业暨山东省非物质文化遗产鲁菜传承基地揭牌仪式在福山区吉升馆门前广场举办。福山区文化局非物质文化遗产保护办公室领导、烟台新时代大厦副总经理崔建起、烟台海博鲁菜研究中心副主任高彩芹、苗永以及市区知名餐饮企业代表出席了开业典礼。
    福山是鲁菜的发祥地,而“吉升馆”可说是福山鲁菜最早蜚声海内外的饭馆。很多老福山人都听过“吉升馆”这个名号,“ 吉升馆”开业于清道光年间,清末民初,距现在有100多年了,这可是当地规模最大、也最兴盛的饭馆儿。“吉升馆”就是鲁菜的记忆、鲁菜的名号、鲁菜的品牌,今天就要打开人们尘封已久的记忆,开启鲁菜传承创新的新名号,再造鲁菜特色“老味道,新品牌”。
    福山福地,人杰地灵,“鲁菜之乡”享誉海外,作为山东省非物质文化遗产鲁菜的传承人张吉顺大师,在业界有着较高的声望,一生的从艺路,与鲁菜结下不解之缘,在鲁菜发展的道路上,坚持不懈地追求与努力,写下了一页页光辉的篇章。作为鲁菜的传承人,在新的时代,又始终以传承与创新鲁菜为己任,不仅仅是张吉顺大师对以往鲁菜生涯的回顾与总结,更是老当益壮,责任担当,鲁菜传承再写新篇的开始。
 



吉升馆董事长兼总经理,山东省非物质文化遗产鲁菜传承人张吉顺大师致辞


福山区文化局非物质文化遗产保护办公室领导讲话

烟台海博鲁菜研究中心副主任高彩芹致贺词

福山区非遗办领导、张吉顺董事长、高彩芹副主任为为百年老店吉升馆揭牌

馆内烟台鲁菜文化长廊

 
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