返回首页
当前位置: 主页 > 餐饮资讯 >

中国著名烹饪大师钱以斌来烟献艺

时间:2011-10-13 17:31来源:烟台餐饮网 作者:本站编辑 点击:

为推动烟台餐饮业快速健康发展,山东鲁菜鲁菜发展研究中心胶东鲁菜研究所携手上海钱以斌大讲堂在烟台举办了首期创意盘饰培训班。据山东省首席技师、中国烹饪大师、山东省城市服务技术学院刘雪峰教授介绍,盘饰是烹饪艺术的重要组成部分,它对提升菜品品味、增加菜品的装饰效果具有重要作用。我们烟台鲁菜比较注重口味,但在花色、艺术性上略显不足,所以我们的菜品价格、质量一直在中低端徘徊。钱以斌大师是中国著名的凉菜大师,他的创意盘饰借鉴了许多现代西餐的装饰风格,糅合了大量时尚元素,大方高雅,形意俱佳。这次我们专门邀请他过来进行交流,对提升提升烟台鲁菜的品味、促进鲁菜的发展具有十分重要得意义。



 
 

 
相关阅读:
 
(责任编辑:本站编辑)