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“全国餐饮业菜品营养标签规则”研讨会即将召

时间:2010-03-18 19:11来源:未知 作者:admin 点击:

 随着营养健康愈来愈被政府和民众重视,吃出营养,吃出健康,吃得平衡,吃得科学已成为社会时尚。对中餐的营养改善,已经从营养师的呼吁,成为一些知名餐饮企业的理想追求和品牌战略。2009年,商务部发布的《餐饮业营养配餐技术要求》中明确规定:“营业面积300座以上的餐饮店,建有连锁店50个以上的餐饮企业,宜向用餐者提供菜品能量、蛋白质、脂肪、钠含量等方面的营养信息”。“菜品营养标签”成为消费者了解菜品营养组成和搭配的重要途径,有助于向公众宣传和普及营养知识,引导消费者科学选择菜品。为此,中国烹饪协会美食营养专委会定于2010年4月14日~18日在江苏省无锡市召开研讨会,探讨“全国餐饮业菜品营养标签规则”在餐饮企业品牌建设中的意义和起到的作用。此次活动得到了厦门绿进食品有限公司的大力支持。 

    本次论坛将围绕制定“全国餐饮业菜品营养标签规则”在餐饮企业品牌建设中的意义和起到的作用、“菜品营养标签”在企业经营中的作用进行研讨,同时听取餐饮企业使用“菜品营养标签”的经验介绍并参观考察江苏餐饮市场及“首届全国河豚鱼烹饪大赛”。
 

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