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庙会美食 喜忧参半(图)

时间:2010-02-23 00:38来源:未知 作者:本站 点击:

 一、浓浓年味逛庙会,各地美食琳琅满目

              
             

                   
                     
                        
             
                        
                        
                       
                      
     春节里,走到哪里都是一片喜庆欢乐的景象,庙会的热闹就更不用说了。每年农历正月初九的庙会期间,正是市民集中进行购物旅游休闲活动的时期,加之庙会现场众多的民俗产品、传统艺术表演吸引了大量市民,给众多的庙会商贩带来巨大的经济收益。   
    今天,笔者八点来到毓璜顶公园,公园门前广场早已是水泄不通,远远地就听见了热闹的锣鼓声,熙熙攘攘的人群挤进去看一眼都难,这一场景用人山人海来形容是再恰当不过了。
    除了文化娱乐的精彩项目,庙会中还聚集了来自四面八方的特色小吃,还没走近广场,小吃热气腾腾的香味飘了过来,什么阿拉伯烤肉、巴西烤肉、什锦糯米糕、烤鱿鱼、烟台焖子、糖葫芦、烤肉串……天南海北,应有尽有,甜的酸的苦的辣的香的臭的,煎炒烹炸涮,色香味俱全,每一个小吃摊上都围得水泄不通,香醇可口的特色小吃为庙会带来浓郁的年味,也成为人们逛庙会的一大乐趣。
二、春节庙会生意火 食品卫生莫忽视
 
               
               
 
    笔者在现场看到,庙会上仅烧烤摊就有几十个,许多现做现卖摊点卫生状况令人担忧。一些摊点摊主为了招揽顾客和经营方便,手拿大把烤肉串边喊边在你眼前晃动。有的则把锅灶放在三轮车上,而食品与车上脏兮兮的杂物放在一起。油煎鱿鱼,摊主无任何卫生护具,做好的食品也没有任何遮盖,这些摊点没有用来洗手的水桶,每做完一份香煎鱿鱼,摊主就会习惯性地将手往肮兮兮的围裙上擦一下,用手接过钱后,再继续煎炸下一个客人的食品。笔者还看到,有的摊点在用完碗、勺等餐具后没有消毒,只在清水中洗一下,有的则在碗内套上塑料袋就继续使用。
三、各地小吃汇聚一堂 烟台小吃凤毛麟角
    走遍了整个美食广场,在品尝着外地名小吃的同时,笔者在众多的美食摊中,终于找到了唯一的本地名小吃—烟台焖子。笔者有些纳闷,烟台的名小吃哪去了?去年认定的烟台传统、名小吃近50余种;烟台脑饭、三鲜豆腐脑、玉龟油炸糕、丹桂粉肠、叉子火食、黄埠寨的饼子、老三驴特色灌汤包……都没出现。
  民间传统风味小吃就是一座城市的餐饮文化名片,它可惠及到千家万户。俗话说:“名小吃,大市场”。它不仅能全面提升烟台大众的饮食生活质量,为广大市民和海内外游客提供更丰富的健康美食,还能充分展示烟台鲁菜之乡烹饪文化的魅力。
 
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