返回首页
当前位置: 主页 > 人物专访 >

郭延祥

时间:2012-01-02 16:47来源:未知 作者:admin 点击:

 郭延祥,1943年10月出生于山东烟台,中国烹饪大师、中国鲁菜烹饪特级大师、国家餐饮业一级评委、烟台财会培训中心餐饮总监、中华餐饮业最高奖“金爵奖”得主。郭延祥大师1958年开始从厨,由于天资聪慧,很快在同行中脱颖而出,多次在技术比武中拔得头筹,先后担任烟台利群饭店、松竹林饭店、会宾楼饭店厨师长。1971年被派往中国驻索马里大使馆执厨,1974年回国后任烟台会宾楼饭店副书记、副经理,1976年调任松竹林饭店书记兼经理,1979年至1983年任烟台市饮食服务公司副经理,1984年调任烟台华侨宾馆副总经理。1959年7月,参加编写《烟台名菜300例》一书;1984年在山东省饮食服务公司编写的《鲁菜》一书中,承担部分章节的编写工作;1988年被 “第二届全国烹饪大赛组委会”聘为大赛评委;在1989年10月由北京团结音像公司和烟台烹饪协会联合拍摄的《中国鲁菜》科教片中,任技术组长;1990年出任劳动部拍摄的《中国鲁菜》科教片副导演; 1991年被聘为“山东省第二届青工技术大赛”评委,并任总评判长;1996年担任 《中国大菜系—鲁菜》一书副主编; 2002年6月被聘为烟台国际美食节“中国烹饪精英大赛”评委,并在该节上获“鲁菜文化研讨会论文评选活动”一等奖;2002年12月被聘为《鲁菜研究》编委会委员。曾任山东省饮食业技术考评委员会副主任、主考;山东省高级技师评审委员会委员;烟台市历届烹调考核评判长;荣获中国烹饪协会授予的“从事烹饪工作三十年以上”荣誉证书,2007年获中华餐饮业最高奖—“金爵奖”。

(责任编辑:本站编辑)