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翟振光

时间:2015-05-16 15:03来源:烟台餐饮网 作者:本站编辑 点击:

  

 
    翟振光,1960年5月4日生,大专文化,无党派人士,烹饪高级技师,中国烹饪大师。中国饭店协会名厨委员会副主席,中国名厨专业委员会委员,中国餐饮业国家一级评委、裁判员,第四届中国烹饪协会理事,中国鲁菜烹饪特级大师,山东省名厨专业委员会烟台名厨委主任,烟台市烹饪餐饮协会副会长,扬州大学烹饪系兼职教授,山东省城市服务技术学院兼职教授,烟台信息工程学院兼职教授,烟台欣和调味品公司顾问,烟台中粮君顶俱乐部餐饮顾问,烟台市芝罘区政协十、十一、十二届委员,现任烟台市晶晶餐饮管理有限公司总经理。
    1980年学习烹饪技艺,1990年至今任烟台晶晶餐饮管理有限公司总经理。1998年起历任烟台市烹饪协会副秘书长、副会长、扬州大学兼职教授、中国烹饪协会第四届理事等职。2002年获得餐饮业国家一级评委资格。2003年起先后荣获中国烹饪大师、中国鲁菜烹饪特级大师等称号。曾任第五、六届全国烹饪大赛评委、北京奥运会食谱评委、第二届全国主副菜评委、11次担任中央电视台满汉全席美食大赛评委、全国川菜大赛评委、全国江鲜大赛评委、全国豆腐宴大赛评委以及各省市级大赛评委若干次。参与编写了《烟台美食》、《胶东美食》、《中国烹饪信息》等书刊。
 
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