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郭延祥

时间:2012-02-21 20:47来源:烟台餐饮网 作者:本站编辑 点击:

                        

              
 

 

郭延祥

    194310月生于烟台,中国烹饪大师、中国鲁菜烹饪特级大师、餐饮业国家一级评委、烟台财会培训中心餐饮总监。  

郭延祥1958年从厨,由于刻苦学习,很快在同行中脱颖而出,多次在技术比武中拔得头筹,先后担任烟台利群饭店、松竹林饭店、会宾楼饭店厨师长。1971年被派往中国驻索马里大使馆执厨,1974年回国后任烟台会宾楼饭店副书记、副经理,1976年调任松竹林饭店书记兼经理,1979年至1983年任烟台饮食服务公司副总经理,1984年调任烟台华侨宾馆副总经理。19597月参加编写《烟台名菜300例》一书,1984年在山东省饮食服务公司编写的《鲁菜》一书中承担部分章节的编写工作,1988年被第二届全国烹饪大赛组委会聘为大赛评委,在198910月由北京团结音像公司和烟台烹饪协会联合拍摄的《中国鲁菜》科教片中任技术组长,1990年出任劳动部拍摄的《中国鲁菜》科教片副导演,1996年担任《中国大菜系——鲁菜》一书副主编。1991年被聘为“山东省第二届青工技术大赛”评委,并任总评判长,20026月被聘为烟台国际美食节“中国烹饪精英大赛”评委,并在该节上获“鲁菜文化研讨会论文评选活动”一等奖;200212月被聘为《鲁菜研究》编委会委员。

郭延祥曾任山东省饮食业技术考评委员会副主任、主考、山东省高级技师评审委员会委员,烟台市历届厨师烹调技术考核评判长,荣获中国烹饪协会授予的“从事烹饪工作三十年以上”荣誉证书,2007年获中华餐饮业最高奖——“金爵奖”。

 

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