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冬天多吃发黏果蔬可润燥清热

时间:2011-01-07 09:49来源:烟台餐饮网 作者:admin 点击:

冬天寒冷干燥,适当多吃果蔬,对身体大有好处。但很多人因为怕凉而不吃,其实大可不必,只要吃些黏性果蔬,既能润燥又不太凉。

  像莲藕、百合、荸荠、银耳、香蕉等果蔬,都含有黏液质,吃起来又滑又糯,既不太凉,润燥的效果也很不错。而且冬季人们吃的肉类较多,油腻厚重,多吃些果蔬,能清火排毒。比如荸荠有“地下雪梨”的别称,除了能生津润燥,还能清热化痰。而莲藕能够清热去火,同时还有通络开窍的作用,常食可以预防中风等脑血管疾病。银耳和百合都比较适合冬季呼吸道疾病患者食用。这两种食物的特点是“百搭”,可以熬粥、做羹,和莲子、大枣、枸杞等搭配。香蕉养阴润燥,熟透的香蕉还是润肠排毒的好手,软糯的口感对胃肠道没有刺激,还能保护胃黏膜。香蕉还可以抑制血压升高,是冬天的“当家水果”。

  要注意的是,冬季不少人容易胃寒。果蔬最好一次不要吃太多。

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