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  • 牟氏“庄园菜”符合现代营养价值理念 日期:2011-03-11 09:32:10 点击:228 好评:0

    牟氏庄园不仅拥有庞大、恢宏的建筑风格,还拥有源远流长的饮食文化,形成了独树一帜的庄园菜,通过对牟氏庄园饮食文化特色的分析,让我们看到庄园菜不仅追求色、香、味、形,...

  • 烟台传统小吃——三鲜片汤 日期:2011-03-11 09:25:47 点击:206 好评:0

    三鲜片汤 原料:面粉、海参丁、虾仁、鸡肉片、青菜、葱、姜、酱油、食盐、味精、花生油、高汤、香油。 做法:面粉加水调成团,擀薄切成菱形片;用葱姜爆锅,添高汤烧开,放入...

  • 几种最便宜的常见抗衰防病食品 日期:2011-03-10 10:20:40 点击:249 好评:0

    近年来,科学家们通过研究探索,推出一些食物,每天吃下列食物中的两种,就可增强体质,延缓衰老。 蘑菇: 营养丰富、提高免疫力、减肥,蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质...

  • 食物搭配不当 可能导致疾病 日期:2011-03-10 10:14:27 点击:229 好评:0

    火腿与乳酸 饮 料易致癌 常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。因为,为了保存香肠、火腿、培根、腊肉...

  • 莱州民间面塑艺术家 孙雪堂 日期:2011-03-10 10:02:37 点击:447 好评:0

    孙雪堂 女,1946年生,山东省莱州市人。民间面塑艺术家。从事面塑工作30多年。她的作品花样繁多,有大有小,古朴自然,惟妙惟肖,艳丽素雅,风格不一。2002年,在莱州市第二届成...

  • 烟台传统名小吃 糖酥缸子头 日期:2011-03-10 09:26:32 点击:171 好评:0

    糖酥杠子头 原料:面粉、老酵面、鸡蛋、花生油、白糖、面碱。 做法:面粉加温水、鸡蛋、油、糖、碱调成面团,搓条掐剂,揉圆压成圆饼,在圆饼的边缘砍上花边,放入烤炉烤熟。...

  • 东方朔取名加吉鱼 日期:2011-03-02 10:53:27 点击:281 好评:0

    在烟台民间 , 普遍称真鲷鱼为加吉鱼。此名何来 ? 据《史记》、《汉书》等史料记载,汉武帝即帝位后,曾经八次巡幸东莱郡,历时 23 年。传说有一次,汉武帝从长岛返回陆地时,站在...

  • 食都览胜 “糖醋黄花鱼”的由来 日期:2011-03-02 10:21:20 点击:246 好评:0

    烟台开埠以后,烟台港成为当时中国北方最繁忙的货运码头之一,国内外船只川流不息,八方人员蜂拥而至,商号店铺鳞次栉比,洋货国货琳琅满目。在此背景下,烟台餐饮业异常繁荣...

  • 教你如何选购食用鸡 日期:2011-02-25 11:25:26 点击:210 好评:0

    鸡是家庭餐桌上不可缺少的主要烹饪原料,现在多数人不是不想吃鸡,而是买不到象以前那样香鲜味美的好鸡,面对市场上五花八门的各种鸡也不知该怎么挑选。 现在市场上鸡的品种确...

  • 走出食用黑木耳的误区 日期:2011-02-24 10:54:54 点击:152 好评:0

    木耳口感细嫩、味道鲜美,更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采,而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年,还能增强人体免疫力,经常食用甚至能防癌抗癌。 不过,如...