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  • 中老年人的佳肴—明珠鸡 日期:2012-10-19 14:51:23 点击:275 好评:0

    明珠鸡是以当年的新母鸡和鹌鹑蛋为主要原料,想将鸡和鹌鹑蛋预制成熟,经过技术加工经烹制而成的一款佳肴。从营养价值上讲,鸡肉味甘性温,富含蛋白质去、各种维生素及钙、磷...

  • 落水银缕丝 宴客品位高 日期:2012-10-17 18:18:58 点击:488 好评:0

    叉子火烧福山面,宁海州里喝脑饭。福山拉面,烟台三大风味面食之一,亦称抻面,因源于烟台市福山区,故称福山拉面,在国内外均享有很高的声誉。福山拉面历史久远,但到底源于...

  • 杏仁药膳 日期:2012-10-16 16:08:08 点击:370 好评:1

    杏仁,又称杏核仁、木落子。为蔷薇科植物杏或山杏的种子。祖国医学认为,杏仁性味苦,温,有小毒。归肺、大肠经。本品苦降、温散、质润,既有下气止咳定喘之功。又有疏散肺经...

  • 四季花粥 益寿延年 日期:2012-10-15 17:38:51 点击:397 好评:0

    花,绚丽多姿,高雅别致,芬芳馥郁,生机勃勃。不仅给人以美的享受,而且不少花和花粉,食之可调节人的神经系统和促进血液循环,改善人的心肌功能,促进人体的新陈代谢,提高...

  • 古人斗茶 日期:2012-10-14 15:09:43 点击:433 好评:0

    战、斗意味 我国的茶俗源远流长,时至唐、宋,饮茶之风兴盛,品饮之道相当讲究。这方面,堪称茶道之最的是一种斗茶,又叫茗战。顾名思义,这种品饮方式不免带点战,斗意味。古...

  • “食物相克”说法释谈 日期:2012-10-14 14:01:24 点击:406 好评:0

    食物相克的说法究竟有没有科学根据呢? 答案是否定的。那么食物相克的说法为什么能流传不衰呢?据营养学家们分析 . 有以下几个原因: 第一、由于我国厉史悠久,许多医药典籍都...

  • 古人食谷杂谈 日期:2012-10-12 14:55:52 点击:413 好评:0

    有文可考的,最古老的食饭之法,当数《札记内则》中记载的,周八珍之二种,淳熬和淳母。二者都是将煎得浓厚的肉酱和油脂,分别浇在早稻米饭和梗米饭上而成的,与今日快餐的...

  • 衰老SOD与果蔬生食 日期:2012-10-12 11:08:30 点击:405 好评:0

    没有人愿意衰老,但也没有人能摆脱衰老的困扰。怎样才能延缓衰老进程,是人人都关心的事。最近的科研结果表明:多吃生食有利于延年益寿。生食物为什么能延缓机体衰老呢 ? 原来...

  • 龙井手撕鸽的来历 日期:2012-09-29 09:46:08 点击:566 好评:0

    东北有三宝 : 人参、鹿茸、飞龙鸟。飞龙鸟是东北著名的特产,其肉质细嫩,味美无比,自古就是野味中的上品,故有天上(飞)龙肉,地上的(肴)驴肉之说。相传,清朝宰相刘庸是...

  • 八月的蟹子顶盖肥—莱州梭子蟹 日期:2012-09-27 16:14:56 点击:544 好评:0

    莱州地近渤海,有海湾名莱州湾。莱州湾盛产三疣 梭子蟹 ,汛期一年两次。春汛在小麦将熟时,名为麦黄蟹; 在大豆结夹饱满时,名为豆黄蟹。 莱州人善捕蟹也善食蟹。食蟹最讲活鲜...