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芙蓉带子

时间:2010-08-10 11:12来源:烟台餐饮网 作者:本站编辑 点击:

栖霞果都特色菜品

 


 

芙蓉带子

原料:带子、蛋清、菜心、鲜牛奶、鲜红鱼籽、食盐、味精、生粉、料酒、葱姜油。

做法:带子片成片,上浆滑油;蛋清加牛奶、生粉、调料搅匀,入温油锅滑成芙蓉状,用开水漂净油分;菜心焯水;用葱姜油爆锅,加高汤、带子、芙蓉、调料烧开,勾芡后淋葱姜油翻匀,倒入盘中,再点缀上菜心和滑熟的鱼籽即成。

特点:口感滑嫩,营养丰富。

(责任编辑:本站编辑)