返回首页
当前位置: 主页 > 特色美食菜谱 >

龙胆鱼线

时间:2010-08-10 10:26来源:烟台餐饮网 作者:本站编辑 点击:

蓬莱名人海鲜广场特色菜品

 


 

 

原料:牙片鱼肉、海胆、胡萝卜汁、葱、姜、食盐、味精、葱姜油、高汤、湿淀粉。

做法:鱼肉加胡萝卜汁等制成茸,装入裱花袋内挤成鱼线,用油滑熟,再用热水漂去浮油;葱姜油爆锅,加高汤、海胆、调味品、鱼线烧开,勾薄芡、淋明油翻匀即成。

特点:口感滑嫩,咸鲜适口。

 

(责任编辑:本站编辑)